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刻一只完善南瓜灯,需要多少步?

来源:未知 浏览数量: 日期:2018-01-10 17:22
刻一只完美南瓜灯,需求几步?

原题目:刻一只完善南瓜灯,需要多少步?

 

 

 

万圣节快到啦,只管不是个传统个节日,但依旧挡不住各路爱好过节的友人们~

 

这两天花吃姐姐出门逛街,几乎家家都放上了南瓜。有时分,西洋节的节日空气也是很浓烈的~

 

 

所以刻一只完美的南瓜灯需求几步?周末花吃姐姐去了趟小筑里餐厅做客,看到圆滔滔的南瓜,就预备来做做看:

 

第一步挑个漂亮的小南瓜。第二步切开南瓜,把籽小心挖干净。

 

 

 

第三步……俄然来了一碗好喝的南瓜汤,花姐吃得太高兴,就把南瓜灯忘了!

 

所以你们想要的南瓜灯教程,不了(不要打我呀)。这不,偷学了南瓜汤跟月亮虾两道菜,算是将功赎罪了吧!

 

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RECIPE

南瓜奶油浓汤

 

 

资料

南瓜 200g / 洋葱 半个

调料

鸡汤 1碗 / 芝士酱 / 奶油 / 盐 / 糖

 

 

 

? 1. 切南瓜:南瓜切片或许切小块,让它熟得快一点,便利后边打成泥。

 

 

? 2. 切洋葱:洋葱切成丝。

» 这个刀工尽是工夫呀!这儿用的是白洋葱,比起红洋葱。它最大的特点就是香味浓,辛辣味不那么重,中餐独爱用它,Vwin德赢

 

 

? 3. 炒洋葱:热锅倒油,油温不必太高,微微热后转中小火放入洋葱翻炒,翻炒至洋葱变软。

» 油温太高,洋葱简略糊。

 

 

 

? 4. 炒南瓜:倒入南瓜片翻炒。

 

 

? 5. 倒鸡汤:鸡汤没过南瓜约一个指节,大火将烧开后,转中火慢。

» 如果家里没有鸡汤,那就用水替换吧,美味上会稍逊一筹。常用的高汤有猪骨汤和鸡汤,猪骨汤汤色比较纯净点,所以南瓜浓汤会比较主意应用鸡汤。

 

 

大概煮20分钟的姿势,南瓜煮软了。

 

 

? 6. 打泥:用照料棒直接上锅拌和,也许倒入拌和机。

» 打的时候多打一会,打消颗粒,让质地更细腻哈。照顾棒和拌和机的差别重要在于更方便,直接在锅中操作。

 

 

? 7. 调味:打好的南瓜浓汤加入2汤勺芝士酱,Vwin德赢,拌和平匀后参加1茶匙盐和1茶匙糖。煮至再次欢跃,参加2汤勺淡奶油。

» 经常有人问大勺是多年夜勺?小勺是多小勺?大勺个别就是指咱们喝汤用的汤勺,小勺就是指调味罐里常常配有的茶匙。花姐做菜的习惯是:炒1盘菜放1茶匙盐,炒蛋因为蛋比较简略吃盐,炒蛋用半茶匙。

 

 

芝士酱我们可能有点陌生,用在墨西哥菜比较多。冷藏的时分会凝固起来,一加热会呈液体状。加了它,能够让南瓜浓汤有了更有档次的风味。

» 我们能够查找:卡萨芝士酱,购置大厨同款(毕竟调味品永恒不嫌多)。

 

 

? 8. 装盘:南瓜浓汤因为质地比拟浓,所以很适合艺术创作。可能拿个勺子把奶油恣意勾画,或者简单勾线,再用牙签挑花。

 

 

比的就是抽象~

 

 

热乎的浓汤赶紧开吃!有面包的话,蘸着面包片更幸福感满满咯。

 

 

南瓜汤有人爱甜口的,而花吃姐姐公平这口咸喷鼻。喝完南瓜汤,又吃到了一道甘旨。满身的细胞都犹如舞蹈一样,振奋了起来~

 

 

?

RECIPE

月亮虾

 

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材料

虾 8只 / 咸蛋黄 2颗 

红薯 / 紫薯 / 黄 红椒 / 葱(装饰用)

调料

料酒 / 白葡萄酒 / 五香粉 / 黑胡椒 / 盐

 

 

 

 

 

? 1. 制作红、紫薯丝:红薯、紫薯切成丝,小火炸脆沥干油。

» 红、紫薯丝首要是用来做装饰的,一次炸好了,可以密封放置常温保留,当小零食啥的。假如嫌麻烦,那么就省下装饰品的制造进程吧!

 

 

? 2. 制造葱椒丝:将黄椒、红椒、小葱切成很细的丝,而后浸入冰水中,它们就会自然卷丝了。

» 装潢的配菜都需求仔细准备,可比在家里讲求多啦。

 

 

? 3. 碾蛋黄:咸蛋黄碾成沙,不要碾太细,保持一定的颗粒。

 

 

? 4. 处置虾:虾掐头,剥去虾壳,开背挑出虾线,冲洗洁净后擦干。

 

 

分离参加半茶匙五香粉、黑胡椒、盐和2茶匙料酒,拌匀腌制10分钟。

 

 

 

? 5. 炒虾:热锅放油后,放入腌制好的虾翻炒。

 

 

 

 

让酒精翻炒挥发下,留一点汁水,不用收太干哦。

 

 

 

? 6. 炒蛋黄:另起一锅热锅倒油,坚持必定中火炒蛋黄,炒至冒出泡泡的状态。

 

 

 

? 7. 混杂:然后把后面炒好得虾放入,翻炒平均就好咯!

 

 

? 8. 摆盘:弄巧成拙地码上红、紫薯丝和葱椒丝,边上挤上酱汁点缀。非常惊艳的摆盘,有木有~